Industri pangan merupakan salah satu industri yang menghasilkan produk buangan berupa limbah cair. Dalam operasional produksinya, industri ini menggunakan bahan pewarna. Limbah cair industri ini diketahui mengandung warna yang cukup pekat sehingga perlu dilakukan pengolahan sebelum dibuang ke lingkungan. Pengolahan ini bertujuan agar tidak menimbulkan pencemaran di lingkungan yang menjadi tempat pembuangan limbah cair berwarna tersebut.
(lebih…)
Artificial Intellegence ( AI ) adalah simulasi kecerdasan manusia dalam program mesin agar mesin tersebut dapat bertindak selayaknya manusia. Pengertian AIrtificial Intellegence juga diacu pada setiap proses termasuk pembelajaran,penalaran dan koreksi diri dengan sifat-sifat yang dikaitkan dengan pikiran manusia.
AI atau kecerdasan buatan menjadi penggerak revolusi industri 4.0 yang menjanjikan banyak kemudahan bagi sektor pemerintah maupun Industri. AI telah berkembang pesat dalam dekade terkahir. Penggunaannya banyak diimplementasikan di lintas sektor seperti Badan Usaha Milik Negara (BUMN),universitas dan pemerintahan. Hingga saat ini, AI sangat berperan besar dalam dunia industri manufaktur. Permasalahan sistem manufaktur dan perencanaan engineering ( sistem pabrikasi dan masalah design rancang-bangun) pada kenyataannya sangat kompleks dan sulit untuk diselesaikan melalui teknik konvensional. Dalam beberapa tahun terakhir ini Teknik kecerdasan buatan ( Artificial Intellegence ) atau disingkat AI mendapat perhatian dan mempunyai potensi sebagai Teknik optimasi dalam industri manufaktur. Berikut 3 manfaat AI dalam industri manufaktur
(lebih…)
Udang (Litopenaeus vannamei) sebagai salah satu jenis komoditas hasil laut utama yang disukai oleh masyarakat dalam dan luar negeri. Udang memiliki nilai gizi tinggi, dan berfungsi penting bagi kesehatan manusia. Namun, udang termasuk ke dalam kategori bahan pangan yang sangat rentan terhadap kerusakan dan masa simpan udang sangat pendek. Penanganan pasca panen yang umum dilakukan dalam upaya meminimalkan kerusakan udang adalah dengan pendinginan, pembekuan, dan pengolahan panas. Namun, teknik tersebut berpengaruh pada kualitas kesegaran, keamanan, dan hilangnya nutrisi sebagai akibat susut bobot, munculnya black spot, pertumbuhan bakteri pembusuk, perubahan warna, dan penurunan tekstur daging udang.
(lebih…)
Biosensor adalah alat pendeteksi yang menggabungkan komponen biologis seperti, mikroba, jaringan, sel, bakteri, protein, enzim, antibodi, dan elektronis untuk menghasilkan sinyal yang terukur, yang dapat mendeteksi, mencatat, dan mengirimkan informasi secara cepat. Alat ini memiliki fungsi yang sangat bagus dan informasi akurat sehingga banyak dimanfaatkan dalam berbagai industri. Berikut contoh pemanfaatan biosensor di berbagai industri.
(lebih…)
Buletin Kinetika bulan November 2021 telah terbit secara online!
Terdapat tiga buah artikel dan satu buah steam bertemakan Biotechnology, serta satu buah reportase dinamika kampus yang dibuat oleh crew Kinetika.