Kinetika

Penulis: hmtk_kinetika

  • Potensi Penggunaan Kulit Pisang dalam Industri Makanan

    Sumber : istockphoto.com

    Penggunaan bahan alternatif terutama bahan yang berasal dari produk samping pertanian menjadi daya tarik tersendiri di industri makanan karena memiliki nilai ekonomis dan mengandung zat yang baik bagi tubuh. Salah satu bahan alternatif tersebut adalah pisang. Pisang merupakan buah yang produksinya terus meningkat dalam 20 tahun terakhir. Pisang banyak diproduksi di Asia, Amerika Latin, dan Afrika dengan produsen utama, yaitu India pada tahun 2019. Pisang adalah bahan pangan paling umum. Kulit pisang seringkali dibuang begitu saja, padahal kulit pisang dapat diolah menjadi produk yang bernilai dan memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan.

    (lebih…)

  • Perkembangan Industri 4.0 dalam Industri Medis

    Industri 4.0 adalah istilah yang ditandai dengan revolusi digital dan mencakup berbagai jenis teknologi, mulai dari 3D printing hingga robotik yang diyakini mampu meningkatkan produktivitas. Salah satu dampak perkembangan industri 4.0 dapat terlihat pada industri medis yang mengadopsi sistem perawatan kesehatan yang cerdas dan juga meningkatkan interaksi antara manusia dengan teknologi bersistem mesin. Arah masa depan dari pekerjaan ini adalah penggunaan teknik segmentasi gambar lainnya, seperti segmentasi Otsu atau segmentasi berbasis ambang batas untuk ekstraksi yang akurat dari wilayah yang diinginkan dari gambar input. Hal ini dapat secara signifikan meningkatkan hasil hingga mengenali berbagai tahap COVID-19.

    (lebih…)

  • Buletin KINETIKA Mei 2022

    Buletin Kinetika bulan Mei 2022 telah terbit secara online!
    Terdapat dua buah artikel dan satu buah steam bertemakan Renewable Energy, serta satu buah reportase dinamika kampus yang dibuat oleh crew Kinetika.

    ARTIKEL

    STEAM

    REPORTASE

  • Pengaplikasian Teknologi Blockchain terhadap Integrasi Industri 4.0

    Sumber : aetech.biz

    Revolusi industri 4.0 sering juga disebut dengan cyber physical system. Revolusi ini menitikberatkan pada otomatisasi dan kolaborasi dengan teknologi cyber. Ciri utama  dari revolusi industri ini adalah penggabungan informasi dan teknologi komunikasi dalam bidang  industri. Munculnya revolusi industri menyebabkan adanya perubahan dalam berbagai sektor. Jika  semula membutuhkan pekerja yang cukup banyak, namun kini segala sesuatu bisa digantikan  dengan penggunaan mesin teknologi. Interaksi komunikasi ini mempengaruhi pembentukan manajemen pengetahuan 4.0, di mana bertujuan untuk mengintegrasikan proses manufaktur dan industri menjadi lebih baik dengan pengadaan fasilitas untuk produktivitas yang lebih efisien, biaya lebih murah, presisi dalam manufaktur, dan skalabilitas masif melalui otomatisasi.

    (lebih…)

  • Manfaat Lain Dadih Susu Kerbau sebagai Antioksidan Bagi Tubuh

    Susu merupakan asupan nutrisi yang bersumber dari hewan. Walaupun kebanyakan orang mengonsumsi susu sapi, sebenarnya susu kerbau juga memiliki nutrisi yang tidak jauh berbeda dengan susu sapi. Kandungan laktosa pada susu kerbau lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi. Susu kerbau mengandung 13 gram laktosa, sedangkan susu sapi hanya mengandung 11 gram laktosa. Susu kerbau paling banyak diproduksi di India dan Pakistan. Selain itu, susu kerbau juga sering dikonsumsi di Cina, Nepal, dan Mesir. Bahkan di Italia, susu kerbau juga diolah menjadi keju. Di Indonesia sendiri susu kerbau diolah menjadi yogurt tradisional khas daerah Minangkabau atau sering disebut dadih.

    (lebih…)