Polimer petrokimia atau yang lebih dikenal dengan plastik, merupakan bahan kemasan yang paling sering digunakan oleh masyarakat. Namun, penggunaan polimer plastik juga memiliki banyak dampak terhadap lingkungan dikarenakan sifatnya yang sulit untuk didegradasikan (diuraikan) oleh mikroorganisme. Mengingat hal tersebut, para peneliti terus mengembangkan riset dan teknologi untuk mengurangi jumlah sampah plastik, salah satunya dengan penggunaan edible film dalam food packaging.
(lebih…)
Hidup sehat merupakan hal yang diinginkan oleh masyarakat saat pandemi new normal ini. Banyak upaya manusia untuk hidup sehat, salah satunya dengan menjaga asupan gizi. Banyak makanan yang memiliki manfaat bagi kesehatan manusia, salah satunya yaitu kacang-kacangan dan buah kering. Kacang-kacangan dan buah kering sering kita jumpai sebagai topping dalam kue, coklat, biskuit, dan produk makanan lainnya. Ternyata selain dijadikan pelengkap dalam suatu makanan, kacang-kacangan dan buah kering memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
(lebih…)
Pada masa pandemik seperti sekarang, imunitas tubuh sangat diperlukan. Salah satu vitamin yang befungsi untuk meningkatkan imunitas tubuh adalah vitamin D. Dengan imunitas yang baik maka tubuh mampu mencegah terjadinya penularan virus corona.
Vitamin D merupakan salah satu jenis vitamin larut lemak yang dikenal dengan nama kalsiferol. Vitamin D memiliki fungsi untuk pembentukan tulang, menjaga kesehatan jantung, otak, dan otot.
(lebih…)
Saat ini seluruh orang di dunia diresahkan dengan penyakit baru yang dikenal dengan Covid-19. Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2 (SARS-CoV2). Penyebaran penyakit Covid-19 terjadi melalui droplet dan kontak fisik antarmanusia. Sebagai akibat dari peningkatan jumlah penyebaran Covid-19 yang signifikan, World Health Organization (WHO) akhirnya menetapkan penyakit Covid-19 sebagai pandemi global per tanggal 11 Maret 2020. Pandemi Covid-19 tidak hanya memberikan dampak terhadap kesehatan fisik, namun kesehatan mental juga. Kondisi selama pandemi menyebabkan masyarakat mengalami kecemasan, ketakutan, dan kekhawatiran secara konstan yang akhirnya dapat berimbas pada psikosomatis.
(lebih…)
Diabetes melitus merupakan penyakit penyebab kematian nomor satu di dunia. Menurut data Kementerian Kesehatan RI tahun 2018 penderita diabetes melitus mengalami kenaikan dari 6,9% pada tahun 2013 menjadi 8,5% pada tahun 2018. Neuropati diabetika merupakan salah satu komplikasi terbanyak yang dialami oleh penderita diabetes melitus baik tipe 1 maupun tipe 2. Kaki, tangan, jantung, gastrointestinal, dan kelamin adalah lokasi yang paling sering mengalami neuropati diabetika.
Neuropati diabetika dapat menghambat aktivitas fisik sehingga diperlukan pencegahan agar tidak terjadi komplikasi pada penderita diabetes melitus. Kunyit (Curcuma longa) merupakan tanaman herbal yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Salah satu senyawa yang terkandung dalam kunyit adalah kurkumin. Kurkumin adalah suatu senyawa polifenol yang memiliki manfaat sebagai antioksidan, anti inflamasi, anti mutagenik, anti kanker, dan anti mikroba. Selain itu, kurkumin memiliki mekanisme kerja yang sama seperti thiazolidinedione sehingga bermanfaat sebagai anti diabetes. Kurkumin dapat mencegah komplikasi diebetes melalui berbagai macam mekanisme target molekuler di dalam tubuh.
(lebih…)