Kategori: Artikel Majalah

Sebuah bioreaktor dapat merujuk ke perangkat yang diproduksi, direkayasa atau sistem yang mendukung lingkungan biologis aktif. Dalam satu kasus, bioreaktor adalah wadah di mana proses kimia dilakukan yang melibatkan organisme atau zat biokimia aktif yang berasal dari organisme tersebut . Proses ini dapat menjadi aerobik atau anaerobik. Bioreaktor umumnya silindris, mulai dari ukuran liter ke meter kubik, dan sering terbuat dari stainless steel.

Lanjutkan membaca “Bioreaktor dan Fotobioreaktor”

Dewasa ini, banyak sekali produk makanan-minuman yang menawarkan kandungan gizi yang ‘katanya’ penting dan sangat dianjurkan untuk dikonsumsi demi menjaga kesehatan saluran cerna, atau biasa disebut dengan istilah ‘prebotik’. Selain bakteri seperti Lactobacillus casei subsp, casei Shirota strain ataupun Bifidobacterium breve strain Yakult, ternyata masih ada suatu senyawa yang juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan saluran cerna bila dikonsumsi. Yak, senyawa tersebut adalah oligosakarida. Bagaimana oligosakarida dapat berguna bagi pencernaan? Mari disimak bersama. Lanjutkan membaca “Oligosakarida yang Terlupakan”

Saat ini sering kali kita mendengar di televisi, artikel majalah, koran maupun berita mengenai bahaya plastik dan dampak negatif yang ditimbulkannya bagi lingkungan. Namun, tetap saja hanya segelintir orang yang peduli bahkan sampai meneliti lebih lanjut tentang masalah ini. Plastik adalah salah satu bahan yang dapat kita temui hampir di setiap barang yang kita gunakan sehari-hari, mulai dari botol minum, tempat makan, TV, kulkas, pipa paralon, plastik laminating, compact disk (CD), kantong plastik, kendaraan, mesin alat-alat rumah tangga, bahkan mainan anak-anak sekalipun. Tidak bisa dipungkiri kalau kita hampir dipastikan pernah menggunakan dan memiliki barang-barang yang mengandung plastik. Plastik banyak dipakai karena ringan, tidak mudah pecah, danmurah. Plastik merupakan polimer rantai panjang atom-atom yang saling mengikat satu sama lain. Rantai ini membentuk banyak unit molekul berulang, atau “monomer”. Plastik yang umum terdiri dari polimer karbon saja atau dengan oksigen, nitrogen, chlorine atau belerang. Namun, disamping penggunaannya Lanjutkan membaca “BIOPLASTIK”

Jika mendengar kata Reaktor pasti yang muncul di benak kita adalah sebuah alat yang berfungsi untuk menjalankan reaksi kimia yang bentuknya sangat besar. Namun tidak semua Reaktor berbetuk besar. Reaktor ini mempunyai bentuk mikro atau sangat kecil. Reaktor ini di sebut Microreactor. Microreactor atau reaktor struktur mikro atau bisa disebut juga reaktor dengan channel micro adalah alat yang berfungsi untuk menjalankan reaksi kimia yang terjadi pada ukuran alat yang kurang dari 1 mm atau sekitar 1 mm. Microreactor juga dipelajari dalam bidang rekayasa bagian proses mikro. Dalam hal ini termasuk perangkat lain yang bertujuan untuk terjadinya proses fisik. Microreactor ini termasuk kategori  reactor kontinnyu. Banyak keuntungan dari microrecator  dari pada reactor konvensional yaitu controlling prosesnya baik, adanya perbaikan dalam efisiensi energi, kecepatan pada proses reaksi  dan terjadinya hasil, keamanan, kehandalan, skalabilitas, dan produksi on-site/on-demandnya baik. Lanjutkan membaca “Microreactor, Kurangi Limbah Baterai Sekali Pakai!”

Saat kuliah mungkin kita sedikit sekali mendapatkan masukan dari dosen/senior tentang apa saja jenis perusahaan yang bergerak di bidang Oil & Gas. Bila kita ditanya “apa contoh perusahaan migas?”, 90% akan menjawab perusahaan migas jenis KKKS seperti Chevron, Exxon, Total, Shell dan perusahaan terkenal lainnya dan setelah lulus, dengan sigap kita menjadikan perusahaan jenis ini sebagai target utama untuk berkarir.

Kurangnya pengetahuan mengenai jenis-jenis perusahaan migas sering membuat freshgraduate (secara tidak sadar) hanya terfokus untuk mengejar karir di perusahaan migas yang memang paling sulit dimasuki, yaitu jenis KKKS , padahal sebenarnya banyak jenis perusahaan Oil & Gas lain yang relatif lebih mudah dimasuki dan memberi remunerasi cukup baik serta bisa menjadi batu loncatan menuju karir di KKKS  saat telah menjadi senior melalui jalur “experienced”, atau bekerja di luar negeri. Lanjutkan membaca “Perusahaan Oil and Gas? Selalu Menggiurkan”

                Mengacu pada UU No 17 tahun 2007 tentang Rencana Pembangunan Jangka  Panjang Nasional tahun 2005–2025, pembangunan iptek di Indonesia salah satunya diarahkan untuk mendukung ketahanan pangan dan energi. Hal ini menunjukkan bahwa salah satu permasalahan di Indonesia adalah adanya kekurangan dalam hal ketersediaan pangan dan ketersediaan energi. Oleh karena itu, disusun pula peraturan yang khusus mengatur tentang ketahanan pangan dan energi diantaranya adalah UU No 18 Tahun 2012 tentang ketahanan pangan dan UU No 30 Tahun 2007 tentang ketahanan energi. Peraturan tersebut, selain dimaksudkan untuk membuat strategi penyediaan pangan dan energi nasional, juga untuk mendorong penguatan sistem inovasi teknologi terkait pangan dan energi dalam rangka pembangunan ekonomi yang berbasis pengetahuan.

Dalam UU Pangan No. 18 tahun 2012  menyebutkan prinsip atau asas penyelenggaraan pangan di Indonesia harus berdasarkan kedaulatan, kemandirian, ketahanan, keamanan, manfaat, pemerataan, berkelanjutan, dan keadilan. Secara keseluruhan undang-undang pangan ini memaparkan tujuan utama negara adalah untuk mengurangi ketergantungan Indonesia terhadap sumber-sumber pangan dari luar. Hal ini memacu terjadinya berbagai upaya eksplorasi dan eksploitasi sumber-sumber pangan khususnya yang berbasis kemandirian sumber daya lokal yang ada di Indonesia.

Dalam UU Energi No. 30 Tahun 2007 menyebutkan bahwa sumber energi Lanjutkan membaca “Sinergi Pangan dan Energi Membentuk Ketahanan Bangsa”

Teknologi pengemasan makanan (kemasan) memberikan kepentingan tertentu bagi perusahaan, karena dapat menjadi kunci untuk keunggulan kompetitif dalam industri makanan. Pengemasan makanan yang baik dapat mempertahankan kualitas bahan makanan, meningkatkan margin keuntungan, memberikan identifikasi produk, memperluas distribusi, sehingga kebutuhan dan keinginan pengguna akhir dapat terpenuhi.

Mempertahankan kualitas bahan merupakan faktor utama yang harus diperhatikan oleh industri pangan. Bahan pangan yang berkualitas harus memenuhi syarat umum mutu pangan yang baik yaitu bebas dari cemaran fisik, kimia, dan mikrobiologis. Dengan kata lain, suatu produk pangan, walaupun memiliki cita rasa, nilai gizi, atau pun sifat fungsional yang bagus, tetap tidak cukup berarti jika produk tersebut tidak aman untuk dikonsumsi. Salah satu faktor yang terkait dengan keamanan pangan adalah keamanan bahan kemasan pangan yang digunakan dan kemampuan kemasan untuk melindungi produk pangan dari cemaran. Lanjutkan membaca “Pengemasan yang Tepat untuk Mempertahankan Kualitas Makanan”